Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Social - Services à la personne
Ludres, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
Vos missions : - encadrer et manager une équipe de cuisine collective - participer aux réunion institutionnelles - élaborer des menus - contrôler la qualité gustative des repas - préparer les plannings de travail (absences, congés...) - maîtriser les normes HACCP et PMS - entretenir le poste de travail - contrôler la bonne réception et la conformité des commandes - gérer les stocks et organiser les inventaires mensuels - être acteur/actrice de la démarche qualité - respecter les budgets Horaires : lundi/mardi/mercredi-vendredi : 7h30-15h jeudi 11h30-19h Remplacements éventuels les week-ends sur les périodes de congés. Rémunération : 2032 € brut + indemnité SEGUR + mutuelle + repas + dimanches et jours fériés éventuels Une expérience sur un poste similaire sera appréciée.